№ 5, Май 2012 г.
Все статьи
последнего номера
Вход для пользователей

Как побороть очереди и минимизировать ошибки персонала

Желательно, еще до открытия магазина приобрести оборудование для точки продажи — POS-систему, которая помогает эффективно и максимально экономично бороться с очередями, минимизировать ошибки персонала, обеспечить контроль над работой кассиров. Выбор POS-системы зависит от многих факторов. Основной — формат предприятия. Автор статьи расскажет вам о возможных конфигурациях POS-систем для разных типов магазинов.

подробнее

Как поймать и обезвредить грязь, сырость, плесень в магазине

После того как в магазине сделан ремонт, работа не прекращается — нужно постоянно поддерживать чистоту в помещении. Если долгое время пренебрегать уборкой и другими необходимыми процедурами, оно очень быстро придет в запустение: станет влажным и затхлым, появятся продукты гниения и неприятный запах, заведутся грызуны и прочие вредители. Как не допустить до такого, вы узнаете в этой статье.

подробнее

Как сделать 70% покупателей постоянными клиентами

Автор статьи – владелец кооператива, объединяющего фермеров, потребителей и компании, которым так или иначе интересны фермерские продукты, — рестораны, магазины.  Наценка на эти товары — в среднем 100%. Несмотря на это, среди заказчиков около 70% — постоянные клиенты. Главная причина их верности — качество продукции. В этой статье вы узнаете, как работать с фермерами, находить уникальные, пользующиеся огромным спросом экологически чистые продукты.

подробнее

Как заработать 300 тыс. руб. на молочных коктейлях

Небольшая сеть киосков по продаже молочных коктейлей – выгодный способ развития бизнеса. Летом 2009-го каждая точка по продаже этой продукции принесла автору в среднем около 80 – 300 тыс. руб. чистой прибыли. Для владельцев уже действующих продуктовых магазинов молочные коктейли — один из методов привлечения большего числа покупателей. Вы узнаете о том, как организовать продажи этого полезного и вкусного летнего напитка.

подробнее

Как смена формата магазина увеличивает выручку на 20% в день

В 2008 году автор статьи открыла специализированный магазин по продаже куриной продукции. Площадь его была всего16 м2. Через два года успешной работы выручка упала до 10 тыс. в день.При этом затраты на аренду, налоги, зарплаты составляли в этой сумме примерно 80%. Расширение площади и смена формата (без торговли пивом и сигаретами) спасли магазин от неминуемой смерти.

подробнее